DolcIA.

Sistemas de edulcoración inteligentes

Reformula con menos azúcar manteniendo dulzor, cuerpo y perfil sensorial mediante mezclas optimizadas con IA.

Sistema funcional a la medida

Diseño + IA + validación industrial.

Retos técnicos que abordamos

Reducción de azúcar añadida

Equilibrio de perfil sensorial

Compensación de cuerpo y mouthfeel

Optimización de costo por punto de dulzor

Impacto en tu negocio

Etiquetas más limpias y saludables

Cumplimiento de regulaciones de etiquetado frontal

Mejor aceptación del consumidor

Mayor margen por unidad

IA + expertise técnico = soluciones específicas para tu proceso.

Modelamos sinergias entre edulcorantes naturales y de alta intensidad para entregar el perfil que tu marca necesita.

Modelos predictivos validados con datos reales de planta para acelerar I+D y reducir riesgo de escalamiento.

Otras familias

CarnIA

Cárnicos

Textura, rendimiento y estabilidad para productos cárnicos.

DolcIA

Endulcorantes

Edulcorantes y reducción de azúcar sin sacrificar perfil sensorial.

PanIA

Panificación

Estructura, volumen y frescura para panificación industrial.

BevIA

Bebidas

Dispersión, estabilidad y mouthfeel para bebidas funcionales.